כיצד רצוי לאחסן את שמן הזית?

 

בכדי לשמור על איכותו ועל ערכיו הבריאותיים של שמן הזית שרכשתם, מומלץ לאחסן את שמן הזית מחוץ למקרר בבקבוקים קטנים של עד 750 מ"ל. במידה ורכשתם כמות גדולה של שמן (הכוונה למיכלים של מספר ליטרים) רצוי לחלק אותם לבקבוקים קטנים מיד לאחר הפתיחה ולהקפיד לשמור על כך שיכילו הרבה שמן ומעט אויר.


אחסון שמן זית במקרר הינה טעות נפוצה, אחסונו במקרר לא רק שלא מועיל אלא גם יכול להזיק לאיכותו של שמן הזית. בטמפרטורות נמוכות כמו במקרר רגיל, החלק המימי שבשמן הזית נפרד מהשמן עצמו, שוקע ואיתו שוקעים גם מרבית מנוגדי החמצון שחיוניים לגוף והופכים את שמן הזית לבריא ומומלץ לשימוש.

בקבוקים

אחסון השמן בבקבוקים

catalog-back
Back to Top